POR
UNANIMIDAD
Senadores aplazan la entrada en vigencia de la Ley Celíaca (N° 21.362)
Durante esta semana COACEL, representado por nuestra presidenta la Dra. Magdalena Araya, asistió a la comisión de salud del Senado, invitados como expertos para dar nuestra visión sobre las modificaciones de la Ley 21.362. Tras esto, logramos aplazar la entrada en vigencia de la Ley, para seguir trabajando en su enmienda, evitando poner en riesgo el acceso a alimentos sin gluten a quienes llevan una dieta libre de gluten, como celiacos, alérgicos al trigo e intolerantes. La moción fue aprobada por 5 votos a favor y 0 en contra.
ACTIVIDAD
COCINA LIBRE DE GLUTEN
Con Nico Chef Gluten Free
El pasado Sábado 20 de Junio preparamos junto a ustedes una exquisita receta de panadería junto al reconocido Chef Nicolás Cañete y a nuestras nutricionistas de COACEL, donde aprendimos todos los tips para cocinar un exquisito pan de completo libre de gluten y por supuesto, terminamos con una deliciosa completada para compartir.
¡Atentos a próximas actividades!
SERVICIO DE TELEMEDICINA
¡Ya puedes agendar tu consulta médica y nutricional con COACEL!
En COACEL, contamos con servicio de atención médica y nutricional realizado por especialistas en Enfermedad Celiaca, Alergias e Intolerancias Alimentarias, y puedes elegir entre modalidad presencial o telemedicina para tu comodidad.
ACTIVIDAD
DÍA DEL CELIACO
Entre Berlines y Mashmallows ❤
El pasado Sábado 30 de Mayo tuvimos nuestra primera Conmemoración del Día del Celiaco 2026 
Además de aprender a preparar unos deliciosos Berlines libres de gluten con Mr Fica Gluten Free, disfrutamos de un calentito y acogedor desayuno en un espacio seguro y libre de gluten para compartir. Pronto se viene la 2° Conmemoración con nuestra hermosa comunidad.
¡Lo pasamos increíble!
ESTUDIO ENFERMEDAD CELIACA Y OMEGA 3
SI ESTÁS RECIÉN DIAGNOSTICADO DE ENFERMEDAD CELIACA ESTE ESTUDIO ES PERFECTO PARA TI
Desde la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile buscan pacientes celiacos recién diagnosticados para ser parte de este gran estudio, el cual pretende evaluar los efectos del uso de Omega 3 en celiacos.
Al ser parte del estudio, podrás acceder a atención nutricional sobre la implementación de la dieta libre de gluten totalmente gratuita con especialistas, además de otros beneficios.
TALLER DE
PAN DE HAMBURGUESA
ABRIL 2026
El pasado Sábado 25 de Abril tuvimos una entretenida mañana de taller, donde aprendimos con las manos en la masa a preparar pan de hamburguesa. Además, disfrutamos de unas ricas hamburguesas con queso, así que todos nos fuimos con la guatita llena a la casa.
Si te gustaría participar de nuestros próximos talleres, ¡Atentos a nuestro Instagram!
CONVENIO
VINCULO DENTAL
¡Inscríbete para acceder a los beneficios!
Desde este año, COACEL junto a Clínica Vínculo dental forman una alianza para entregar beneficios dentales a nuestra comunidad libre de gluten.
CERTIFÍCATE
CON NOSOTROS
El Programa de Certificación tiene como objetivo garantizar que la producción de alimentos libres de gluten, sea bajo lo establecido en los artículos 516, 517 y 518 del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA).
ÚLTIMAS CERTIFICACIONES
