PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN
SIN GLUTEN
El Programa de Certificación tiene como objetivo garantizar que la producción de alimentos libres de gluten, sea bajo lo establecido en los artículos 516, 517 y 518 del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA).
Se lleva a cabo mediante una auditoría técnica que evalúa el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), con especial atención a la prevención de contaminación cruzada con gluten.
REQUISITOS PARA CERTIFICARSE
Resolución Sanitaria emitida por la SEREMI
Análisis de prolamina vigente
Contar con BPM implementadas
BENEFICIOS DE ESTAR CERTIFICADOS
LISTADO DE ALIMENTOS
SIN GLUTEN
El listado de alimentos sin gluten es una iniciativa impulsada por Coacel desde hace más de 30 años, nació con el objetivo de dar a conocer a la comunidad una variedad de alimentos sin gluten seguros, que cumplan con la normativa nacional, facilitar su identificación durante las compras y ofrecer la confianza de que los productos cuentan con respaldo analítico que garantiza su condición libre de gluten.
REQUISITOS PARA FORMAR PARTE DEL LISTADO
Resolución Sanitaria emitida por la SEREMI
Análisis de prolamina vigente
Ficha técnica del producto
PASOS PARA INCLUIR TU PRODUCTO
Verifica que tu producto cuente con los requisitos.
Envía un correo dirigido a Camila Oyarce (coyarce@coacel.cl) solicitando la inclusión del producto, junto con la documentación.
Si toda la documentación está en orden te enviaremos un correo para indicarte los términos y condiciones.
