Visión
La enfermedad celíaca, la sensibilidad no celíaca al gluten y la alergia al trigo son patologías asociadas al consumo de gluten cada día más frecuentes a nivel global y en Chile, se conoce poco acerca de ellas y requieren acciones para mejorar su manejo y acceso a la salud.
Misión
Mejorar el manejo y el acceso al cuidado médico, nutricional y psicosocial como un derecho a la salud de las personas que padecen enfermedad celíaca y otras enfermedades asociadas al consumo de gluten, tendientes a mejorar la calidad de vida de quienes las padecen.